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家庭自制炸薯條

作者:金味來食品 日期:2016-07-06

 炸薯條做法很簡單,方法是:

 
        1 土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細,否則口感欠佳。
 
        2 將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可。
 
        3 大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水后會漂起來,油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
 
        4 起鍋后裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯條就做好了。
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